Dieses Hüttenkäse-Dessert passt dank seines Proteinreichtums und der Verwendung einfacher Zutaten wie Hüttenkäse, Skyr oder griechischem Joghurt perfekt in die Totem-Diät. Reis- oder Maniokmehl bleibt dem getreidefreien Ansatz treu. Es ist einfach zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, Genuss und Ernährung zu kombinieren und dabei die Prinzipien der Totem-Diät zu respektieren.
Zutaten :
- 800 g Hüttenkäse (oder Skyr, griechischer Joghurt oder eine Mischung)
- 5 Eier
- 10 cl Sahne (optional)
- Vanille (Extrakt oder Schote)
- 70 g weißes Reis- oder Maniokmehl
- 80g Zucker
Anweisungen :
-
Heizen Sie den Ofen vor auf 180 °C und bereiten Sie eine Form für Ihren Käsekuchen vor.
-
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer großen Schüssel das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers (40 g) schlagen, bis die Mischung schaumig wird.
-
Frischkäse (oder Skyr, griechischer Joghurt) und Vanille zur Eigelbmischung geben und dann nach und nach das Reis- oder Maniokmehl hinzufügen.
-
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit der anderen Hälfte des Zuckers (40 g) steif schlagen.
-
Das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel in die Hauptmischung einarbeiten, damit das Eiweiß nicht zerbricht.
-
Gießen Sie die Zubereitung in die Form und backen Sie sie 45 Minuten bei 180 °C, bis die Form erreicht ist Käsekuchen ist leicht gebräunt und fühlt sich fest an.
Vor dem Entformen abkühlen lassen und gekühlt mit roten Früchten servieren.
Das Rezept enthält insgesamt etwa 1586 Kalorien . Sie können dies durch die Anzahl der Portionen dividieren, um die Kalorien pro Portion zu erhalten.
