El pudín de huevo es un postre tradicional y sencillo, a menudo considerado una versión más ligera de la crème brûlée. Son perfectos para quienes buscan un postre fácil de elaborar siguiendo el protocolo tótem.
Ingredientes :
- 1 litro de leche entera fresca
- 5 huevos
- 70 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
Instrucciones :
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Precalienta el horno a 170°C en modo ventilador. También prepara un baño María llenando un plato más grande con agua caliente para colocar el molde para hornear.
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Calentar la leche en un cazo con la vainilla, procurando que hierva a fuego lento pero sin dejar que hierva.
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Mientras se calienta la leche, bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que quede suave.
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Una vez que la leche esté caliente, viertala gradualmente sobre la mezcla de huevo y azúcar mientras revuelve constantemente para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
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Vierte la preparación en un molde o moldes, colócalos al baño maría, luego hornea por 35 minutos aproximadamente, hasta que la crema cuaje.
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Dejar enfriar antes de comer y servir bien frío.
1270 calorías en total. Depende de usted calcular en función de la cantidad de porciones si controla sus calorías.
