Ingredientes :
- 200 g de harina de arroz blanco
- 200 g de harina de castañas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar (blanca o de caña)
- 300 ml de agua tibia
- 150 ml de masa madre de jengibre
Instrucciones :
Preparación de la masa:
- En un bol grande mezcla la harina de arroz, la harina de castañas, la sal y el azúcar.
- Agrega el agua tibia y la levadura de jengibre, luego mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Descansar :
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa a temperatura ambiente de 4 a 8 horas.
Cocinando :
- Precalienta tu horno a 220°C.
- Transfiera la masa a una sartén o bandeja para hornear.
- Hornea durante unos 40 minutos, hasta que el pan esté dorado.
