¡Hoy quiero compartir contigo una receta de lasaña de boniato que te hará derretir de placer! Es un plato reconfortante, saludable y tan delicioso que no podrás vivir sin él.
¿Por qué batatas?
Las batatas son un excelente ingrediente para lasaña. Aportan una textura fundente y cremosa, a la vez que son ricas en fibra, vitaminas y minerales. A diferencia de las pastas tradicionales, tampoco contienen gluten, lo que las convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten.
Además, las batatas son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Contienen muchos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Es por tanto un plato ideal para quienes padecen problemas de salud relacionados con la inflamación, como enfermedades autoinmunes o trastornos digestivos.
la receta
Para esta receta necesitarás:
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne picada (ternera o pavo)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta, hierbas provenzales.
Comienza precalentando tu horno a 180°C. Pelar y cortar los boniatos en rodajas finas. Cocínalos al vapor durante 10 minutos para ablandarlos.
En una sartén dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añade la carne picada y dórala. Vierta los tomates triturados, la sal, la pimienta y agregue las hierbas provenzales.
En una fuente para gratinar, coloca una capa de batatas, cúbrela con la mezcla de carne y comienza de nuevo hasta agotar los ingredientes. Terminar con una capa de batatas.
Hornea por 30 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
