Ingredientes:

- 250 g de ricota
- 2 huevos
- Sal y pimienta (opcional)

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 175°C.

En un bol, mezcle la ricota con los huevos hasta que quede suave y uniforme. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

Cubre una bandeja para horno con papel pergamino y engrasa ligeramente el papel para evitar que la mezcla se pegue.

Vierta la mezcla de ricota y huevo sobre el papel pergamino. Extiéndela en una capa fina y uniforme, formando un rectángulo o un círculo, como prefieras.

Coloca la bandeja en el horno y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que la mezcla esté firme y ligeramente dorada en los bordes.

Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar un poco. Una vez enfriado, retire con cuidado la preparación del papel pergamino, luego enrolle, doble o decore como desee antes de servir.

460 calorías, 230 por porción.