प्रोटीन से भरपूर होने और पनीर, स्किर या ग्रीक दही जैसी सरल सामग्री के उपयोग के कारण यह पनीर की मिठाई टोटेम आहार में पूरी तरह से फिट बैठती है। चावल या कसावा का आटा अनाज-मुक्त दृष्टिकोण पर खरा उतरता है। तैयार करने में आसान, यह आपको टोटेम आहार के सिद्धांतों का सम्मान करते हुए आनंद और पोषण को संयोजित करने की अनुमति देता है।
सामग्री :
- 800 ग्राम पनीर (या स्किर, ग्रीक दही, या मिश्रण)
- 5 अंडे
- 10 सीएल क्रीम (वैकल्पिक)
- वेनिला (अर्क या फली)
- 70 ग्राम सफेद चावल या कसावा का आटा
- 80 ग्राम सुक्र
निर्देश :
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ओवन को पहले से गरम करें 180°C पर और अपने चीज़केक के लिए एक सांचा तैयार करें।
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अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, जर्दी को आधी चीनी (40 ग्राम) के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए।
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फ्रोज ब्लैंक (या स्किर, ग्रीक योगर्ट) और वेनिला को जर्दी मिश्रण में मिलाएं, फिर धीरे-धीरे चावल या कसावा का आटा मिलाएं।
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दूसरे कटोरे में, अंडे की सफेदी को बाकी आधी चीनी (40 ग्राम) के साथ सख्त होने तक फेंटें।
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अंडे की सफेदी को एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे मुख्य मिश्रण में मिलाएं ताकि सफेदी टूटे नहीं।
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तैयारी को सांचे में डालें और 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चीज़केक हल्का भूरा है और छूने पर सख्त है।
खोलने से पहले ठंडा होने दें और लाल फलों के साथ ठंडा परोसें।
इस रेसिपी में कुल मिलाकर लगभग 1586 कैलोरी हैं। प्रति सर्विंग कैलोरी प्राप्त करने के लिए आप इसे सर्विंग्स की संख्या से विभाजित कर सकते हैं।
