अंडे का हलवा एक पारंपरिक और सरल मिठाई है, जिसे अक्सर क्रेम ब्रूली का हल्का संस्करण माना जाता है। वे उन लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं जो टोटेम प्रोटोकॉल के अनुसार आसानी से बनने वाली मिठाई की तलाश में हैं।
सामग्री :
- 1 लीटर ताजा दूध
- 5 अंडे
- 70 ग्राम चीनी
- 1 वेनिला पॉड या वेनिला अर्क
निर्देश :
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ओवन को पहले से गर्म कर लें फैन मोड में 170°C पर। अपने बेकिंग मोल्ड को रखने के लिए एक बड़े बर्तन में गर्म पानी भरकर बेन-मैरी भी तैयार करें।
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दूध को एक सॉस पैन में वेनिला के साथ गर्म करें, यह सुनिश्चित करें कि इसमें उबाल आ जाए लेकिन इसे उबलने न दें।
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जब दूध गर्म हो रहा हो, अंडे को चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में चिकना होने तक फेंटें।
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एक बार जब दूध गर्म हो जाए, तो इसे अंडे-चीनी के मिश्रण पर धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडों को बहुत जल्दी पकने से रोका जा सके।
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तैयारी को एक सांचे या रमीकिन्स में डालें, उन्हें बेन-मैरी में रखें, फिर 35 मिनट तक बेक करें लगभग, जब तक क्रीम सेट न हो जाए।
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खाने से पहले ठंडा करें और अच्छी तरह ठंडा करके परोसें।
कुल 1270 कैलोरी। यदि आप अपनी कैलोरी पर ध्यान देते हैं तो सर्विंग्स की संख्या के आधार पर गणना करना आप पर निर्भर है।
