सूजनरोधी आहार के साथ क्रोहन रोग का प्रबंधन कैसे करें

क्रोहन रोग एक पुरानी सूजन आंत्र रोग है जो इससे पीड़ित लोगों के जीवन की गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि इस बीमारी के सटीक कारणों को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है, लेकिन अब यह स्थापित हो गया है कि सूजन इसके विकास और प्रगति में केंद्रीय भूमिका निभाती है। यही कारण है कि इस विकृति के प्रबंधन के लिए सूजनरोधी आहार अपनाना विशेष रूप से प्रासंगिक रणनीति साबित हो सकता है।

क्रोहन रोग के तंत्र को समझना

क्रोहन रोग की विशेषता आंतों की परत की पुरानी सूजन है, जो मुंह से लेकर गुदा तक पाचन तंत्र के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकती है। इस सूजन के परिणामस्वरूप पेट में दर्द, दस्त, रक्तस्राव, वजन कम होना और यहां तक ​​कि थकान जैसे विभिन्न लक्षण दिखाई देते हैं।

इस ऑटोइम्यून बीमारी के सटीक कारण अभी तक पूरी तरह से समझ में नहीं आए हैं, लेकिन हम जानते हैं कि यह आनुवंशिक, प्रतिरक्षा और पर्यावरणीय कारकों के बीच एक जटिल बातचीत का परिणाम है। इनमें से आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दरअसल, कुछ खाद्य पदार्थ सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं, जबकि अन्य में सूजन-रोधी गुण होते हैं। यही कारण है कि उपयुक्त आहार अपनाना क्रोहन रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक प्रमुख चिकित्सीय लाभ साबित हो सकता है।

क्रोहन रोग के लिए सूजनरोधी आहार के सिद्धांत

क्रोहन रोग के लिए सूजनरोधी आहार कई मुख्य सिद्धांतों पर आधारित है:

1. सूजनरोधी पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें

कुछ पोषक तत्वों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण साबित होते हैं, जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और यहां तक ​​कि प्रोबायोटिक्स भी। इसलिए उन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है जो इसमें समृद्ध हैं, जैसे:

• तैलीय मछली (सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल, आदि)
• मौसमी फल और सब्जियाँ, विशेष रूप से वे जो विटामिन सी, कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोइड से भरपूर हों
• किण्वित डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, आदि)

2. सूजनरोधी खाद्य पदार्थों को सीमित करें

इसके विपरीत, कुछ खाद्य पदार्थों में सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसलिए क्रोहन रोग के लक्षण खराब हो सकते हैं। इसलिए उन्हें यथासंभव सीमित करने की अनुशंसा की जाती है, जैसे:

• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (ठंडा मांस, तैयार भोजन, आदि)
• परिष्कृत शर्करा (सोडा, केक, कैंडी, आदि)
• शराब
• कॉफ़ी

3. रोग के चरणों के अनुसार बनावट अपनाएं

आंतों की सूजन की स्थिति के आधार पर, कुछ खाद्य पदार्थों को दूसरों की तुलना में बेहतर सहन किया जा सकता है। इसलिए, उछाल के चरणों के दौरान, अधिक आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों, जैसे प्यूरी, सूप या कॉम्पोट्स को प्राथमिकता देना बेहतर होता है। छूट के चरणों के दौरान, हम धीरे-धीरे अधिक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू कर सकते हैं।

4. पर्याप्त मात्रा में पियें

क्रोहन रोग से पीड़ित लोगों के लिए जलयोजन भी एक महत्वपूर्ण तत्व है, विशेष रूप से दस्त से जुड़े नुकसान की भरपाई के लिए। प्रतिदिन कम से कम 1.5 से 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है।

क्रोहन रोग के लिए सूजनरोधी मेनू के उदाहरण

क्रोहन रोग के लिए अनुकूलित संतुलित और सूजन-रोधी मेनू के कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं:

नाश्ता :

• लाल फल, चिया बीज और प्राकृतिक दही के साथ स्मूदी
• स्कीयर और पका हुआ सेब

दिन का खाना :

• घर का बना सब्जी का सूप (गाजर, तोरी, लीक)
• ग्रिल्ड सैल्मन फ़िलेट, शकरकंद प्यूरी

रात का खाना :

• चावल, टूना, ककड़ी और फेटा सलाद
• घर का बना सेब की चटनी

 

क्रोहन रोग के साथ अच्छा जीवन जीने के लिए अन्य युक्तियाँ

आहार के अलावा, जीवनशैली के अन्य पहलू भी क्रोहन रोग के प्रबंधन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं:

नींद

सूजन को कम करने और उपचार को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त, अच्छी गुणवत्ता वाली नींद आवश्यक है। प्रति रात 7 से 9 घंटे के बीच सोने की सलाह दी जाती है।

शारीरिक गतिविधि

नियमित रूप से उचित शारीरिक गतिविधि (चलना, योग, तैराकी, आदि) का अभ्यास करने से सूजन को कम करने और सामान्य स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

तनाव प्रबंधन

तनाव क्रोहन रोग के लिए एक गंभीर कारक है, इसलिए तनाव प्रबंधन तकनीकों (ध्यान, श्वास, आदि) को लागू करना महत्वपूर्ण है।

खाद्य अनुपूरक

कुछ आहार अनुपूरक जैसे ओमेगा-3, विटामिन डी या प्रोबायोटिक्स भी सूजन को कम करने में फायदेमंद हो सकते हैं। हालाँकि, उनके उपयोग पर एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ चर्चा की जानी चाहिए।

सूजन रोधी आहार, अच्छी जीवनशैली की आदतें और उचित चिकित्सा निगरानी के संयोजन से, दैनिक आधार पर क्रोहन रोग के साथ बेहतर जीवन जीना पूरी तरह से संभव है।