BAHAN-BAHAN :
- 200 g coklat hitam
- 100 gram mentega
- 2 butir telur
- 70 gr gula merah
- 80 g tepung kastanye
- 1/2 sachet baking powder
PERSIAPAN :
1. Panaskan oven Anda hingga 180°C. Jika oven Anda baru atau sangat kuat, sesuaikan ke suhu 190°C.
2. Lelehkan mentega dan dark chocolate, potong-potong, dengan cara bain-marie sambil diaduk secara teratur hingga diperoleh adonan yang halus.
3. Siapkan cetakan dengan mengolesinya dengan mentega secara hati-hati. Untuk rasa dan tekstur yang unik, taburi sisinya dengan gula merah.
4. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan gula merah hingga adonan sangat berbusa.
5. Tambahkan campuran mentega cair dan coklat ke dalam campuran telur-gula. Aduk rata.
6. Masukkan tepung kastanye dan baking powder, aduk perlahan hingga adonan kalis.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
8. Panggang selama 15 menit. Pantau proses memasak sesuai dengan spesifikasi oven Anda.
9. Biarkan agak dingin sebelum dibuka cetakannya.
2560 kalori untuk seluruh kue.
320 kalori per porsi (8 bagian)
