Makanan penutup keju cottage ini sangat cocok dengan Diet Totem karena kekayaan proteinnya dan penggunaan bahan-bahan sederhana seperti keju cottage, skyr, atau yogurt Yunani. Tepung beras atau singkong tetap menggunakan pendekatan bebas biji-bijian. Mudah disiapkan, memungkinkan Anda menggabungkan kesenangan dan nutrisi, dengan tetap menghormati prinsip Diet Totem.
Bahan-bahan :
- 800g keju cottage (atau skyr, yogurt Yunani, atau campurannya)
- 5 butir telur
- 10 cl krim (opsional)
- Vanila (ekstrak atau polong)
- 70 gr nasi putih atau tepung singkong
- 80g sukre
Instruksi :
-
Panaskan lebih dulu oven hingga 180°C dan siapkan cetakan untuk kue keju Anda.
-
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan setengah gula (40g) hingga adonan berbusa.
-
Tambahkan fromage blanc (atau skyr, yogurt Yunani) dan vanila ke dalam campuran kuning telur, lalu masukkan tepung beras atau singkong sedikit demi sedikit.
-
Di wadah lain, kocok putih telur hingga kaku> dengan separuh gula lainnya (40g).
-
Masukkan perlahan putih telur ke dalam adonan utama, gunakan spatula agar putihnya tidak pecah.
-
Tuang sediaan ke dalam cetakan dan panggang selama 45 menit pada suhu 180°C, hingga matang kue keju berwarna kecoklatan dan keras saat disentuh.
Biarkan dingin sebelum dibuka dan sajikan dingin dengan buah merah.
Resep ini mengandung total sekitar 1586 kalori. Anda bisa membaginya dengan jumlah porsi untuk mendapatkan kalori per porsi.
