Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 120 gr tepung beras
- 80 g tepung kastanye
- 1 sendok teh baking powder
- 40 g mentega cair
- 200 ml susu (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
Instruksi :
1. Persiapan adonan:
- Dalam mangkuk, campur tepung beras, tepung kastanye, dan baking powder.
- Di wadah lain, kocok telur, lalu tambahkan mentega cair.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, lalu tuang susu sedikit demi sedikit. Aduk sampai Anda mendapatkan pasta yang homogen.
Konsistensi adonan bisa berbeda-beda tergantung tepung yang digunakan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
2. Memasak pancake:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Jika perlu, olesi loyang dengan sedikit mentega.
- Tuang sesendok kecil adonan ke dalam wajan panas, membentuk lingkaran berukuran sedang.
- Masak pancake selama kurang lebih 2 menit, atau hingga terbentuk gelembung di permukaannya. Balik dan masak lagi selama 1 hingga 2 menit, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Ulangi operasi dengan sisa adonan.
3. Layanan :
- Sajikan pancake panas dengan topping favorit Anda, seperti sirup maple, madu, mentega, buah segar, atau yogurt.
