Makanan penutup atau sarapan, yang menghormati Diet Totem dengan menghindari tepung sereal. Ideal untuk istirahat gourmet sambil memperhatikan kalori dan kesejahteraan Anda!
Bahan-bahan :
- 1L susu murni
- 150g nasi bulat
- 70g gula pasir (jangan tambahkan apa pun jika Anda menambahkan takaran protein yang akan memberikan rasa manis)
- 1 buah vanilla pod atau ekstrak vanilla
- Sedikit garam
Instruksi :
-
Bilas beras dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.
-
Panaskan susu dalam panci dengan api kecil bersama buah vanila (atau ekstrak vanila) yang dibelah dan sedikit garam. Didihkan.
-
Tambahkan nasi ke dalam susu panas dan kecilkan api menjadi rendah. Masak dengan api kecil selama sekitar 30 hingga 40 menit, aduk secara teratur agar nasi tidak menempel di dasar panci.
-
Setelah nasi empuk dan matang, tambahkan gula dan aduk hingga larut. Lanjutkan memasak selama 5 menit hingga campuran menjadi kental.
-
Tuang puding beras ke dalam ramekin satu per satu dan biarkan dingin hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Pilihan protein:
Untuk versi yang lebih kaya protein, tambahkan satu sendok bubuk proteinuntuk setiap ramekin langsung ke dalam wajan. Aduk rata untuk mendapatkan tekstur yang seragam dan sesuaikan dengan selera Anda.
