Bahan-bahan :
- 6 umbi adas dengan bagian atasnya- 8 siung bawang putih yang belum dikupas
- 100 ml minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Untuk sausnya:
- 200 g yogurt Yunani- Jus lemon
- 2 sendok makan daun adas cincang halus
- Manisan siung bawang putih, kupas
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi :
1. Persiapan adas:
- Panaskan oven Anda hingga 150°C (300°F).
- Potong umbi adas menjadi empat bagian, sisakan sebagian bagian atasnya untuk saus.
- Susun bagian adas dalam piring oven dengan siung bawang putih yang belum dikupas.
- Taburi dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Tutupi loyang dengan penutup yang sesuai atau loyang lain untuk menghindari penggunaan aluminium.
- Panggang selama 45 menit. Keluarkan piring, aduk perlahan adas agar semua bagian terlapisi dengan baik.
- Kembalikan ke oven selama 30 menit lagi. Periksa masakannya dan aduk kembali. Jika adas belum empuk dan manisan, lanjutkan memasak, periksa setiap 15 menit hingga tekstur yang diinginkan tercapai.
2. Persiapan saus:
- Selagi adas didiamkan, peras air jeruk lemon dan cincang halus daun adas, sisihkan.
- Setelah adas matang, keluarkan siung bawang putih dari piring, kupas dan tambahkan ke dalam yogurt Yunani.
- Tambahkan jus lemon, daun adas cincang, garam, merica, dan aduk rata hingga Anda mendapatkan saus yang homogen.
3. Perakitan :
- Sajikan manisan adas irisan panas, ditemani sausnya. Hiasi dengan beberapa daun adas tambahan jika diinginkan.
Aplikasi bagus.
370 kalori per porsi, 1500 per hidangan.
