Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep lasagna ubi jalar yang akan membuat Anda meleleh karena kenikmatannya! Ini adalah hidangan sehat dan menenangkan yang sangat lezat sehingga Anda tidak akan bisa hidup tanpanya.
Mengapa ubi jalar?
Ubi jalar adalah bahan yang bagus untuk lasagna. Mereka memberikan tekstur yang meleleh dan lembut, sekaligus kaya serat, vitamin dan mineral. Tidak seperti pasta tradisional, pasta ini juga bebas gluten, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten.
Selain itu, ubi jalar dikenal karena sifat anti-inflamasinya. Mereka mengandung banyak antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Oleh karena itu, hidangan ini ideal bagi mereka yang menderita masalah kesehatan yang berhubungan dengan peradangan, seperti penyakit autoimun atau gangguan pencernaan.
Resepnya
Untuk resep ini Anda membutuhkan:
- 1 kg ubi jalar
- 500 g daging cincang (daging sapi atau kalkun)
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 kaleng tomat yang dihancurkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam, merica, bumbu Provence
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 180°C. Kupas dan potong ubi menjadi irisan tipis. Kukus selama 10 menit untuk melunakkannya.
Dalam wajan, kecokelatan bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun. Tambahkan daging cincang dan kecoklatan. Tuangkan tomat yang dihancurkan, garam, merica, dan tambahkan bumbu Provence.
Dalam wadah gratin, letakkan selapis ubi, tutupi dengan campuran daging, lalu mulai lagi hingga bahan habis. Akhiri dengan selapis ubi.
Panggang selama 30 menit. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
