Protein adalah komponen penting dari makanan kita, diperlukan untuk pertumbuhan otot, fungsi enzim, respon imun dan kepadatan tulang. Namun masih ada keyakinan bahwa asupan protein tinggi dapat membahayakan hati dan pankreas.
Protein dan Metabolisme
Peran Hati
Ketika protein dimetabolisme, mereka menghasilkan amonia, yang kemudian diubah menjadi urea di hati untuk dikeluarkan melalui urin. Dalam kasus disfungsi hati yang parah, kemampuan hati untuk mengubah amonia menjadi urea mungkin terganggu, sehingga menyebabkan penumpukan amonia yang bersifat racun. Ini adalah masalah khusus bagi mereka yang menderita penyakit hati berat, namun tidak bagi 99,9% orang sehat.
Kebutuhan Protein Bagi Orang Sehat
Bagi orang sehat, pola makan optimal umumnya mencakup antara 1 dan 1,5 gram protein per pon berat badan. Seiring bertambahnya usia, sintesis protein menjadi lebih sulit. Oleh karena itu, bagi seorang atlet atau orang berusia di atas 60 tahun, dianjurkan mengonsumsi antara 1,5 hingga 2 gram protein per kilo berat badan.
Mengapa Protein itu Penting
Mempertahankan Massa Otot
Protein sangat penting untuk menjaga massa otot. Mereka menyediakan asam amino yang dibutuhkan untuk perbaikan dan pertumbuhan otot, yang sangat penting bagi atlet dan orang tua.
Fungsi Enzim dan Respon Kekebalan Tubuh
Protein juga memainkan peran penting dalam fungsi enzim dan respon imun. Enzim adalah protein yang mengkatalisis reaksi biokimia penting dalam tubuh, sedangkan antibodi, yang juga merupakan protein, penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Kepadatan Tulang
Terakhir, protein penting untuk menjaga kepadatan tulang. Konsumsi protein yang cukup membantu mencegah osteoporosis dengan menyediakan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga struktur tulang.
Kesimpulan
Keyakinan bahwa protein dapat berbahaya bagi hati dan pankreas sebagian besar didasarkan pada situasi medis tertentu dan tidak berlaku bagi kebanyakan orang. Bagi rata-rata orang sehat, mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup tidak hanya aman, tetapi juga penting untuk menjaga massa otot, fungsi enzim, respons imun, dan kepadatan tulang. Jika Anda sehat, jangan takut dengan protein – ini adalah bagian penting dari pola makan yang seimbang dan sehat.
