La malattia di Crohn è una malattia infiammatoria cronica intestinale che può avere un impatto significativo sulla qualità della vita delle persone che ne soffrono. Sebbene le cause esatte di questa malattia non siano ancora del tutto chiare, è ormai accertato che l’infiammazione gioca un ruolo centrale nel suo sviluppo e progressione. Ecco perché adottare una dieta antinfiammatoria può rivelarsi una strategia particolarmente rilevante per la gestione di questa patologia.
Comprendere i meccanismi della malattia di Crohn
La malattia di Crohn è caratterizzata da un'infiammazione cronica della mucosa intestinale, che può colpire qualsiasi parte del tratto digestivo, dalla bocca all'ano. Questa infiammazione provoca vari sintomi come dolore addominale, diarrea, sanguinamento, perdita di peso e persino affaticamento.
Le cause esatte di questa malattia autoimmune non sono ancora del tutto chiare, ma sappiamo che deriva da una complessa interazione tra fattori genetici, immunitari e ambientali. Tra questi, la dieta gioca un ruolo essenziale.
Alcuni alimenti, infatti, possono favorire l’infiammazione, mentre altri hanno proprietà antinfiammatorie. Ecco perché l'adozione di una dieta adeguata può rivelarsi un'importante leva terapeutica per le persone affette da malattia di Crohn.
I principi di una dieta antinfiammatoria per la malattia di Crohn
Una dieta antinfiammatoria per la malattia di Crohn si basa su diversi principi fondamentali:
1. Preferisci cibi ricchi di nutrienti antinfiammatori
Alcuni nutrienti hanno proprietà antinfiammatorie comprovate, come gli acidi grassi omega-3, gli antiossidanti, le fibre e persino i probiotici. È quindi importante privilegiare gli alimenti che ne sono ricchi, come:
- Pesce azzurro (salmone, sardine, sgombro, ecc.)
- Frutta e verdura di stagione, soprattutto quelle ricche di vitamina C, carotenoidi e flavonoidi
- Latticini fermentati (yogurt, kefir, ecc.)
2. Limita gli alimenti pro-infiammatori
Al contrario, alcuni alimenti sono noti per avere proprietà proinfiammatorie e quindi possono peggiorare i sintomi della malattia di Crohn. Si consiglia quindi di limitarli il più possibile, come ad esempio:
- Alimenti trasformati (salumi, piatti pronti, ecc.)
- Zuccheri raffinati (bibite, torte, caramelle, ecc.)
- Alcol
- Il caffè
3. Adattare le texture in base alle fasi della malattia
A seconda dello stato dell’infiammazione intestinale, alcune consistenze alimentari possono essere meglio tollerate di altre. Pertanto, durante le fasi di impennata, è preferibile privilegiare alimenti più facilmente digeribili, come puree, zuppe o composte. Durante le fasi di remissione potremo poi reintrodurre gradualmente alimenti più sostanziosi.
4. Bevi abbastanza
L'idratazione è un elemento fondamentale anche per le persone affette dal morbo di Crohn, soprattutto per compensare le perdite legate alla diarrea. Si consiglia di bere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno.
Esempi di menù antinfiammatori per la malattia di Crohn
Ecco alcuni esempi di menù bilanciati e antinfiammatori, adatti al morbo di Crohn:
Colazione :
- Frullato con frutti rossi, semi di chia e yogurt naturale
- Skyr e mela cotta
Pranzo :
- Zuppa di verdure fatta in casa (carote, zucchine, porri)
- Filetto di salmone alla griglia, purea di patate dolci
Cena :
- Insalata di riso, tonno, cetrioli e feta
- Salsa di mele fatta in casa
Altri consigli per convivere bene con la malattia di Crohn
Oltre alla dieta, anche altri aspetti dello stile di vita possono avere un impatto positivo sulla gestione della malattia di Crohn:
Sonno
Dormire a sufficienza e di buona qualità è essenziale per ridurre l’infiammazione e favorire la guarigione. Si consiglia di dormire tra le 7 e le 9 ore per notte.
Attività fisica
Praticare regolarmente un’attività fisica adeguata (camminate, yoga, nuoto, ecc.) può aiutare a ridurre l’infiammazione e a migliorare il benessere generale.
Gestione dello stress
Poiché lo stress è un fattore aggravante della malattia di Crohn, è importante implementare tecniche di gestione dello stress (meditazione, respirazione, ecc.).
Integratori alimentari
Anche alcuni integratori alimentari come gli omega-3, la vitamina D o i probiotici possono essere utili nel ridurre l’infiammazione. Tuttavia, il loro utilizzo dovrebbe essere discusso con un operatore sanitario.
Combinando una dieta antinfiammatoria, buone abitudini di vita e un adeguato monitoraggio medico, è del tutto possibile convivere meglio quotidianamente con la malattia di Crohn.
