Яичный пудинг — традиционный и простой десерт, который часто считают более легкой версией крем-брюле. Они идеально подходят для тех, кто ищет простой в приготовлении десерт в соответствии с тотемным протоколом.
Ингредиенты:
- 1 л свежего цельного молока
- 5 яиц
- 70 г сахара
- 1 стручок ванили или ванильный экстракт
Инструкции:
-
Разогрейте духовку до 170 °C в режиме вентиляции. Также приготовьте водяную баню, наполнив большую форму горячей водой и поместив в нее форму для выпечки.
-
Нагрейте молоко в кастрюле с ванилью так, чтобы оно кипело, но не дайте ему закипеть.
-
Пока молоко нагревается, взбейте яйца с сахаром в большой миске до однородной массы.
-
Когда молоко станет горячим, постепенно вылейте его в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не приготовились слишком быстро.
-
Вылейте заготовку в форму или формочки, поместите на водяную баню, затем запекайте 35 минут. Приблизительно, пока крем не застынет.
-
Дайте остыть перед едой и подавайте хорошо охлажденным.
Всего 1270 калорий. Если вы следите за калориями, рассчитывать следует исходя из количества порций.
