Aujourd'hui, je veux vous partager une recette de lasagnes de patates douces qui va vous faire fondre de plaisir ! C'est un plat réconfortant, sain et tellement délicieux que vous ne pourrez plus vous en passer.
Pourquoi les patates douces ?
Les patates douces sont un ingrédient de choix pour les lasagnes. Elles apportent une texture fondante et onctueuse, tout en étant riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Contrairement aux pâtes traditionnelles, elles sont également sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
De plus, les patates douces sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Elles contiennent en effet de nombreux antioxydants qui aident à réduire l'inflammation dans le corps. C'est donc un plat idéal pour ceux qui souffrent de problèmes de santé liés à l'inflammation, comme les maladies auto-immunes ou les troubles digestifs.
La recette
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 kg de patates douces
- 500 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez et coupez les patates douces en tranches fines. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Versez les tomates concassées, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, recouvrez-la de la préparation à la viande, puis recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de patates douces.
Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
