材料 ：
- 卵 4個
- 米粉 120g
- 栗粉 80 g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 溶かしたバター 40 g
- 牛乳 200 ml (お好みの濃度に調整してください)
説明書 ：
1. 生地の準備:
- ボウルに米粉、栗粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
- 別のボウルで卵を溶き、溶かしたバターを加えます。
- 小麦粉混合物を卵混合物に加え、その後牛乳を徐々に注ぎます。均一なペーストが得られるまでかき混ぜます。
生地の硬さは使用する小麦粉によって異なります。生地が厚すぎる場合は、好みの粘度になるまで牛乳を少し加えてください。
2. パンケーキを調理する:
- 焦げ付き防止の鍋を中火で加熱します。必要に応じて、フライパンに少量のバターを軽く塗ります。
- 小さなお玉一杯分の生地を熱いフライパンに注ぎ、中くらいの大きさの円を作ります。
- パンケーキを約2分間、または表面に泡ができるまで焼きます。ひっくり返して両面がきつね色になるまでさらに1～2分焼きます。
- 残りの生地でもこの操作を繰り返します。
3. サービス:
- 温かいパンケーキにメープルシロップ、蜂蜜、バター、新鮮なフルーツ、ヨーグルトなどのお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
