Ingredientes:

- 1 repolho roxo pequeno, cortado em quartos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de missô (branco ou vermelho)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Corte o repolho roxo em quartos, deixando um pouco do miolo para mantê-lo intacto.

2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as fatias de repolho roxo, com o lado cortado voltado para baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar e levemente caramelizado.

3. Enquanto o repolho cozinha, misture o missô, o mel (ou xarope de bordo), o vinagre de arroz e o molho de soja em uma tigela.

4. Reduza o fogo. Pincele generosamente as fatias de repolho com a cobertura de missô. Tampe a panela e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que o repolho esteja macio e a cobertura bem absorvida.

5. Disponha o repolho assado em um prato e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Calorias do prato inteiro: aproximadamente 400 kcal
Calorias por porção (4 porções): cerca de 100 kcal