Quem não gosta de um bom gratinado de batata doce? Este prato reconfortante e saboroso não é apenas delicioso, mas também extremamente saudável. A batata-doce é repleta de nutrientes essenciais, além de ser uma excelente fonte de energia. Então por que não fazer um hoje?
Os benefícios da batata doce
A batata doce é um verdadeiro tesouro nutricional. Eles são ricos em vitamina A, vitamina C, fibras e antioxidantes. Seu índice glicêmico relativamente baixo os torna uma excelente escolha para quem deseja controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, são uma fonte de carboidratos complexos que fornecerão energia duradoura.
Mas isso não é tudo! A batata doce também contém minerais essenciais como magnésio, potássio e manganês. Eles podem, portanto, ajudá-lo a manter um equilíbrio eletrolítico saudável e reduzir a fadiga.
Prepare um Delicioso Gratinado de Batata Doce
Agora que você já conhece todos os benefícios da batata doce, vamos para a parte divertida: fazer o gratinado! Aqui está uma receita simples e saborosa:
Ingredientes:
- 1 kg de batata doce descascada e cortada em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de queijo ralado (comté, gruyère ou parmesão)
- 200ml de creme de leite fresco
- Sal, pimenta e temperos de sua preferência (páprica, tomilho, alecrim, etc.)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, arrume uma camada de batata doce. Polvilhe com cebola, alho, sal, pimenta e especiarias.
- Repita até acabarem todos os ingredientes, finalizando com uma camada de batata doce.
- Despeje o crème fraîche por cima e distribua o queijo ralado.
- Asse por 45 a 60 minutos, até que as batatas-doces estejam macias e a parte superior dourada.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Variações e sugestões
Você pode personalizar facilmente este gratinado de acordo com seu gosto. Aqui estão algumas sugestões:
- Adicione ervas frescas para adicionar textura e frescor.
- Substitua o crème fraîche por leite vegetal ou iogurte grego para uma versão mais leve.
- Incorpore vegetais como abobrinha ou cogumelos para uma versão mais completa.
