Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de lasanha de batata doce que vai fazer você derreter de prazer! É um prato reconfortante e saudável, tão delicioso que você não conseguirá viver sem ele.
Por que batata doce?
A batata doce é um ótimo ingrediente para lasanha. Proporcionam uma textura fundente e cremosa, ao mesmo tempo que são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Ao contrário das massas tradicionais, também não contêm glúten, o que as torna uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten.
Além disso, a batata-doce é conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias. Eles contêm muitos antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação no corpo. É, portanto, um prato ideal para quem sofre de problemas de saúde ligados a inflamações, como doenças autoimunes ou distúrbios digestivos.
A receita
Para esta receita você precisará de:
- 1 kg de batata doce
- 500 g de carne picada (bovina ou peru)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 lata de tomate esmagado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta, ervas provençais
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Descasque e corte as batatas-doces em rodelas finas. Cozinhe-os no vapor por 10 minutos para amolecê-los.
Numa panela doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne picada e doure. Despeje o tomate amassado, o sal, a pimenta e acrescente as ervas provençais.
Num prato para gratinar, coloque uma camada de batata-doce, cubra com a mistura de carne e recomece até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de batata doce.
Asse por 30 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
