بيض الحليب

بودنغ البيض هي حلوى تقليدية وبسيطة، وغالباً ما تعتبر نسخة أخف من الكريم بروليه. إنها مثالية لأولئك الذين يبحثون عن طريقة سهلة لإعداد الحلوى وفقًا لبروتوكول الطوطم.

مكونات :

• 1 لتر من الحليب الطازج كامل الدسم
• 5 بيضات
• 70 جرام من السكر
• 1 ظرف فانيليا أو خلاصة الفانيليا

تعليمات :

1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية في وضع المروحة. قم أيضًا بإعداد حمام ماري عن طريق ملء طبق أكبر بالماء الساخن لوضع قالب الخبز فيه.

2. قم بتسخين الحليب في قدر مع الفانيليا، وتأكد من أنه يغلي على نار خفيفة ولكن لا يتركه يغلي.

3. أثناء تسخين الحليب، اخفق البيض مع السكر في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا.

4. بمجرد أن يصبح الحليب ساخنًا، اسكبه تدريجيًا فوق خليط البيض والسكر مع التحريك باستمرار لمنع البيض من الطهي بسرعة كبيرة.

5. صب المستحضر في قالب أو قوالب حلوى، ثم ضعها في حمام مائي، ثم اخبزها لمدة لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الكريمة.

6. اتركها تبرد قبل الأكل، وقدمها باردة جيدًا.

1270 سعرة حرارية إجمالاً. الأمر متروك لك للحساب بناءً على عدد الحصص إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية.