لماذا تختار البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة هي الطعام المفضل لنظام غذائي متوازن. وهو غني بالألياف والفيتامينات (أ، ج، ب6) والمعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم). بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا، مما يجعله حليفًا رائعًا لتنظيم نسبة السكر في الدم.
على عكس البطاطس الكلاسيكية، تُعرف البطاطا الحلوة أيضًا بخصائصها المضادة للالتهابات بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة. مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية أو أمراض المناعة الذاتية، ويمكن أن يساعد في تهدئة الأعراض.
وصفة هريس البطاطا الحلوة
فيما يلي الخطوات البسيطة لتحضير هريسة البطاطا الحلوة اللذيذة في المنزل:
مكونات :
- 800 جرام بطاطا حلوة
- 100 مل من الحليب أو الحليب النباتي (جوز الهند)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- ملح، فلفل
تحضير :
- قشري البطاطس الحلوة وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم.
- قم بطهيها على البخار لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح طرية، أو قم بشويها في الفرن مع رشة من زيت الزيتون.
- صفيها وضعيها في وعاء. اهرسيهم بالشوكة أو هراسة البطاطس.
- أضيفي الحليب والزبدة والملح والفلفل. امزجي حتى تحصلي على ملمس ناعم وكريمي.
- يمكنك أيضًا إضافة التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل أو جوزة الطيب لتغيير النكهات.
الاستخدامات والاختلافات
هريس البطاطا الحلوة يأتي بعدة طرق. يمكنك تقديمه كمرافق لأطباق اللحوم أو الأسماك أو الخضار.
يمكنك أيضًا استخدامه لتحضير الحساء أو الغراتان أو حتى الحلويات الصحية مثل الفتات أو العصائر.
