مرض كرون هو مرض التهابي مزمن في الأمعاء يمكن أن يكون له تأثير كبير على نوعية حياة الأشخاص الذين يعانون منه. على الرغم من أن الأسباب الدقيقة لهذا المرض ليست مفهومة تمامًا بعد، إلا أنه من الثابت الآن أن الالتهاب يلعب دورًا مركزيًا في تطوره وتطوره. ولهذا السبب فإن اعتماد نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يكون استراتيجية ذات صلة بشكل خاص لإدارة هذه الحالة المرضية.
فهم آليات مرض كرون
يتميز مرض كرون بالتهاب مزمن في بطانة الأمعاء، والذي يمكن أن يؤثر على أي جزء من الجهاز الهضمي، من الفم إلى فتحة الشرج. وينتج عن هذا الالتهاب أعراض مختلفة مثل آلام البطن والإسهال والنزيف وفقدان الوزن وحتى التعب.
الأسباب الدقيقة لمرض المناعة الذاتية هذا ليست مفهومة تمامًا بعد، لكننا نعلم أنه ينتج عن تفاعل معقد بين العوامل الوراثية والمناعية والبيئية. ومن بين هذه الأمور، يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا.
في الواقع، بعض الأطعمة يمكن أن تعزز الالتهاب، في حين أن البعض الآخر له خصائص مضادة للالتهابات. ولهذا السبب فإن اعتماد نظام غذائي مناسب يمكن أن يكون وسيلة علاجية رئيسية للأشخاص المصابين بمرض كرون.
مبادئ النظام الغذائي المضاد للالتهابات لمرض كرون
يعتمد النظام الغذائي المضاد للالتهابات لمرض كرون على عدة مبادئ رئيسية:
1. تفضل الأطعمة الغنية بالمواد المغذية المضادة للالتهابات
أثبتت بعض العناصر الغذائية خصائص مضادة للالتهابات، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والألياف وحتى البروبيوتيك. ولذلك من المهم تفضيل الأطعمة الغنية به، مثل:
- الأسماك الزيتية (السلمون والسردين والماكريل وغيرها)
- الفواكه والخضروات الموسمية، وخاصة الغنية بفيتامين C والكاروتينات والفلافونويد
- منتجات الألبان المخمرة (الزبادي والكفير وغيرها)
2. الحد من الأطعمة المسببة للالتهابات
على العكس من ذلك، من المعروف أن بعض الأطعمة لها خصائص مؤيدة للالتهابات وبالتالي قد تؤدي إلى تفاقم أعراض مرض كرون. ولذلك ينصح بالحد منها قدر الإمكان، مثل:
- الأطعمة المصنعة (اللحوم الباردة، الوجبات الجاهزة، الخ)
- السكريات المكررة (المشروبات الغازية والكعك والحلويات وغيرها)
- الكحول
- القهوة
3. تكيف القوام حسب مراحل المرض
اعتمادا على حالة الالتهاب المعوي، قد يكون من الممكن تحمل بعض المواد الغذائية بشكل أفضل من غيرها. لذلك، خلال مراحل الطفرة، من الأفضل تفضيل الأطعمة سهلة الهضم، مثل الأطعمة المهروسة أو الحساء أو الكومبوت. خلال مراحل الهدوء، يمكننا بعد ذلك إعادة تقديم المزيد من الأطعمة الأساسية تدريجيًا.
4. اشرب كمية كافية
يعد الترطيب أيضًا عنصرًا أساسيًا للأشخاص المصابين بمرض كرون، خاصة للتعويض عن الخسائر المرتبطة بالإسهال. يوصى بشرب ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميًا.
أمثلة على القوائم المضادة للالتهابات لمرض كرون
فيما يلي بعض الأمثلة على قوائم الطعام المتوازنة والمضادة للالتهابات، والمكيفة مع مرض كرون:
إفطار :
- سموثي بالفواكه الحمراء وبذور الشيا والزبادي الطبيعي
- سكيير وتفاحة مطبوخة
غداء :
- حساء الخضار محلي الصنع (الجزر والكوسة والكراث)
- فيليه سلمون مشوي، بطاطا حلوة مهروسة
عشاء :
- أرز، تونة، خيار وسلطة فيتا
- عصير التفاح محلي الصنع
نصائح أخرى للتعايش بشكل جيد مع مرض كرون
إلى جانب النظام الغذائي، يمكن لجوانب أخرى من نمط الحياة أيضًا أن يكون لها تأثير إيجابي على إدارة مرض كرون:
ينام
يعد الحصول على قسط كافٍ من النوم الجيد أمرًا ضروريًا لتقليل الالتهاب وتعزيز الشفاء. وينصح بالنوم ما بين 7 إلى 9 ساعات في الليلة.
النشاط البدني
يمكن أن تساعد ممارسة النشاط البدني المناسب بانتظام (المشي واليوغا والسباحة وما إلى ذلك) في تقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة.
إدارة الإجهاد
نظرًا لكون التوتر عاملاً مفاقمًا لمرض كرون، فمن المهم تنفيذ تقنيات إدارة التوتر (التأمل، والتنفس، وما إلى ذلك).
المكملات الغذائية
قد تكون بعض المكملات الغذائية مثل أوميغا 3 أو فيتامين د أو البروبيوتيك مفيدة أيضًا في تقليل الالتهاب. ومع ذلك، ينبغي مناقشة استخدامها مع أخصائي الرعاية الصحية.
من خلال الجمع بين نظام غذائي مضاد للالتهابات وعادات نمط الحياة الجيدة والمراقبة الطبية المناسبة، فمن الممكن تمامًا التعايش بشكل أفضل مع مرض كرون على أساس يومي.
