Si vous cherchez une recette gourmande qui s’intègre dans une approche de perte de poids sans inflammation, ce gâteau au chocolat est fait pour vous. Contrairement aux desserts ultra-transformés, il est élaboré avec des ingrédients simples et digestes, qui n’entravent pas la mobilisation des graisses. Bien que contenant du sucre, celui-ci, bien dosé et non raffiné, sera rapidement utilisé par vos muscles si vous avez une activité physique régulière. Une douceur maîtrisée, parfaite pour un mode de vie actif et alignée avec les principes du Totem Diet.
Ingrédients
• 80 g de sucre non raffiné
• 40 g de sucre blanc
• 120 g de beurre
• 1 œuf + 1 jaune
• 210 g de farine de riz
• 1 pincée de fleur de sel
• Chocolat (quantité selon envie)
• Caramel maison (pour le topping, optionnel)
Préparation
1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Crémer le beurre et les sucres : Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre non raffiné et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporer les œufs : Ajouter l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Ajouter les ingrédients secs : Incorporer la farine de riz et la fleur de sel. Mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le chocolat : Hacher le chocolat en morceaux et l’incorporer à la pâte.
6. Cuisson : Verser la pâte dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, selon la texture désirée.
7. Finition gourmande : À la sortie du four, napper le gâteau de caramel maison pour encore plus de gourmandise.
8. Laisser tiédir avant de déguster.
Bon pic de sucre !
