Ingrédients:

- 250g de ricotta
- 2 œufs
- Sel et poivre (facultatif)

Instructions:

Préchauffez votre four à 175°C.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si désiré.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et graissez légèrement le papier pour éviter que la préparation ne colle.

Versez le mélange de ricotta et d'œufs sur le papier sulfurisé. Étalez-le en une couche fine et uniforme, en formant un rectangle ou un cercle, selon votre préférence.

Placez la plaque dans le four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien pris et légèrement doré sur les bords.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir légèrement. Une fois refroidi, détachez délicatement la préparation du papier sulfurisé, puis roulez, pliez ou garnissez selon vos envies avant de servir.

460 Calories, 230 par portion.