Meu cardápio anti-inflamatório de sete dias, grátis
A barriga incha depois do almoço. Um cansaço que não passa, mesmo depois de uma noite razoável. Vontade de doce lá pelas 17 horas. Você come melhor do que antes, e mesmo assim tem alguma coisa errada.
O problema não é você
Por trás desses sinais, muitas vezes existe uma inflamação de baixo grau, silenciosa, instalada há anos. Nenhum alimento milagroso vai resolver isso. O que funciona é tirar o que alimenta essa inflamação.
Reuni sete dias de refeições anti-inflamatórias. São os alimentos que eu recomendo para as mulheres e os homens que acompanho, e os que eu mesmo como há quase dez anos. Alimentos inteiros e gorduras boas. Não tem mais nada no prato, e isso basta, e muito.
O que tem no PDF
- 01
A semana, dia a dia
Café da manhã, almoço e jantar para cada um dos sete dias. Omelete de cogumelos e espinafre, frango assado com espinafre na manteiga, peixe com legumes no vapor, bolonhesa sobre abóbora assada.
- 02
As receitas
Rillettes de frango caseiras, pudim de chia com skyr preparado na véspera, café batido proteico, molho Caesar de iogurte, vinagrete de mel e vinagre de maçã. Receitas curtas, feitas para durar a semana.
- 03
A lista de compras
Tudo o que você precisa comprar para os sete dias, em uma página. Você faz as compras uma vez e está pronto.
- 04
Uma refeição livre no restaurante
Uma refeição da semana pode ser feita fora, à vontade. O cardápio diz o que escolher no restaurante para você aproveitar sem pensar.
Cozinhar uma vez, comer duas
Você vai ver sobras de um dia voltando no dia seguinte. Eu cozinho em grande quantidade e guardo as sobras, senão não aguento a semana. A batata-doce, o arroz e as batatas são cozidos antes e resfriados. Isso limita a subida do açúcar no sangue e alimenta a microbiota do jeito certo.