La pâte se fait en un seul bol : purée de patate douce, banane, protéine et lait de coco (boisson carton). Pas de farine. Vous les faites dorer au beurre, à feu doux, deux à trois minutes par face. Servis tièdes, avec un peu de fruit ou un filet de miel.
La patate douce et la banane donnent un goût doux, presque caramel. La protéine tient la pâte sans la rendre sèche. Au beurre, la croûte reste fine et dorée.