Se você está se perguntando o que comer depois do jejum de 24 horas, a resposta curta é um prato tranquilo, montado em torno de uma proteína magra. A primeira refeição depois do jejum conta tanto quanto o próprio jejum, e muitas vezes é nesse momento que se perde parte dos benefícios. Veja como eu faço as pessoas que acompanho saírem do jejum, e o motivo de cada etapa.
Começar por uma proteína magra, e comer devagar
Depois de um longo período sem comer, dá vontade de comer tudo na hora. Só que o sistema digestivo estava em repouso e precisa de um pouco de tempo para voltar a funcionar. Sente-se, apoie os talheres entre uma garfada e outra e pare antes de ficar satisfeito(a).
A prioridade é a proteína. Ela retoma a reparação dos músculos e dos tecidos e dá saciedade por bastante tempo, o que evita atacar o resto. Escolha uma proteína magra, como peixe branco, frango ou dois ou três ovos, porque uma refeição gordurosa demais pode provocar diarreia num intestino que está saindo do repouso. Prefira também alimentos que precisam ser mastigados, já que a mastigação é o primeiro sinal que põe a digestão para funcionar de novo.
O que comer depois do jejum de 24 horas no resto do prato
Depois de um jejum, o corpo passou longas horas funcionando com gordura e precisa de um pouco de tempo para se reacostumar ao açúcar. Uma grande quantidade de carboidratos rápidos logo na primeira refeição provoca um pico de insulina que vai contra o trabalho feito durante o jejum.
Então a primeira refeição ideal fica assim:
- uma proteína magra, como um filé de peixe branco, frango ou dois ou três ovos
- legumes cozidos, como abobrinha, cenoura, erva-doce ou espinafre, no vapor ou assados
- um pouco de gordura boa, um fio de azeite ou uma pontinha de manteiga
- se quiser, uma pequena porção de carboidratos simples e bem tolerados, como arroz branco ou batata-doce, sempre com a proteína
Planejar as 24 horas seguintes
Nas 24 horas depois do jejum, o corpo tenta recuperar as calorias que não recebeu. Se você se vir diante de um bolo no dia seguinte, há grandes chances de comer o bolo inteiro. Dá a sensação de ter perdido o controle, mas é uma reação normal, que quase todo mundo tem.
A resposta é organização. Planeje todas as suas refeições com antecedência, deixe à vista apenas os alimentos certos e seja rigoroso(a) com as proteínas e a hidratação. No começo, evite restaurante na primeira refeição e no dia seguinte, porque lá é fácil acabar comendo demais. Se puder, faça um treino de musculação no dia seguinte ao jejum, porque é o estímulo regular dos músculos que permite ao jejum reduzir a massa gorda sem mexer na massa muscular.
Passadas essas 24 horas, você pode comer de forma bem mais intuitiva. A única coisa que não se negocia é pelo menos 30 g de proteína no café da manhã e pelo menos 30 g no jantar, depois das 17h. Para o resto, deixe-se guiar pela fome.
Em resumo
Saia do jejum devagar, com uma proteína magra, legumes cozidos, um pouco de gordura boa e, se quiser, alguns carboidratos simples. Depois, trate o dia seguinte como parte do jejum, com refeições planejadas com antecedência. E mantenha o jejum pontual, no máximo uma vez por semana por até 24 horas, e acima de 24 horas só uma ou duas vezes por mês.
Na próxima vez que fizer jejum, decida a sua primeira refeição antes de começar.
Este artigo é apenas informativo e não substitui orientação médica.