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Recette · Par Marc Dessein ·

Galettes de carotte à la mozzarella

Galettes de légumes dorées dans une assiette

Pour 2 personnes, environ 300 kcal, 24 g de protéines

On râpe la carotte, on la mélange avec l'œuf et la mozzarella. Un peu d'ail déshydraté, d'origan et de poivre si on veut.

Deux disques fins à la poêle, couverts, jusqu'à ce que ce soit ferme et doré. On peut garnir de poulet effiloché ou de thon.

Préparation

  1. Râpez finement la carotte.
  2. Mélangez avec la mozzarella et l'œuf. Assaisonnez.
  3. Étalez la moitié de la pâte en un disque fin dans une poêle antiadhésive.
  4. Couvrez et cuisez à feu doux jusqu'à ce que ce soit ferme et doré en dessous.
  5. Répétez avec le reste. Roulez comme des pancakes.
  6. On peut garnir de poulet effiloché ou de thon.