Um lassi é iogurte batido com um líquido frio. Aqui, iogurte grego ou iogurte de coco, proteína de baunilha, e um pouco de água ou leite de coco leve.
Bata até ficar liso e espumoso. Sirva bem gelado, com uma pitada de canela e, se quiser, lascas de coco.