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Receita · Por Marc Dessein ·

Ovos à bolonhesa estilo shakshuka

Ovos cozidos em molho de tomate numa frigideira de ferro

Para 2 pessoas, cerca de 890 kcal, 66 g de proteína

Reaproveita-se um resto de molho à bolonhesa. Abre-se poços, quebra-se os ovos e vai ao forno a 180 °C.

Doze a quinze minutos: as claras firmam, as gemas ficam moles. Parmesão e salsa fresca por cima.

Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus.
  2. Distribua o molho à bolonhesa num refratário pequeno ou numa caçarola individual.
  3. Abra dois poços no molho e quebre os ovos neles.
  4. Asse doze a quinze minutos, até as claras firmarem e as gemas ainda moles.
  5. Polvilhe parmesão e salsa antes de servir.