A fécula de tapioca engrossa o leite e a água em fogo médio, mexendo. Abaixe assim que aparecerem as primeiras bolhas e mexa sem parar até ficar espesso.
Fora do fogo, bata as duas doses de proteína natural. Sirva morno ou frio, em duas tigelas.
Pudim de tapioca proteico
- Tempo totalCerca de 20 min
- FogãoCerca de 10 min
- Rende2 porções
- ServiçoMorno ou frio
Para 2 pessoas, cerca de 740 kcal, 61 g de proteína
Preparo
- Despeje o leite e a água numa panela e incorpore a fécula de tapioca.
- Aqueça em fogo médio, mexendo com regularidade.
- Assim que aparecerem as primeiras bolhas, abaixe o fogo e mexa sem parar até obter uma textura espessa.
- Retire do fogo e deixe amornar por alguns minutos.
- Incorpore as duas doses de proteína batendo com força, até ficar liso.
- Distribua em duas tigelas e sirva morno ou frio.