Recette · Par Marc Dessein ·

Salade de courgette crue au citron et à la feta

Rubans de courgette crue à la feta dans une assiette blanche, avec une fourchette, des demi-citrons et un bol de feta

Pour 2 personnes. Par portion, environ 210 kcal et 5 g de protéines.

Temps total : environ 20 min (dont 10 de marinade)

Les courgettes crues, coupées en rubans à l'économe, marinent dix minutes dans l'huile d'olive et le citron. Les herbes et la feta vont dans le même saladier.

Préparation

  1. Taillez les courgettes en fins rubans à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
  3. Laissez mariner une dizaine de minutes avant de servir.