Receita · Por Marc Dessein · 2 de novembro de 2026

Salada de repolho com abacaxi

Name: Salada de repolho com abacaxi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 repolho pequeno; 200 g de abacaxi; 40 g de uva-passa preta; 40 g de uva-passa branca; 30 g de cebolinha (ou a gosto); 200 g de crème fraîche; 1 colher (sopa) de mostarda (25 g); 1 colher (sopa) de mel (20 g); Sal a gosto

Repolho fatiado e cubos de abacaxi num molho cremoso, numa tigela de cerâmica

Rende5 porções
ServiçoFresco

Rende 5 porções. Por porção, cerca de 220 kcal e 3 g de proteína.

Tempo total: cerca de 15 min

O repolho é fatiado bem fino e misturado cru com o abacaxi em cubos, dois tipos de uva-passa e a cebolinha. O molho é feito na própria tigela, com crème fraîche, mostarda e mel. Deixe a salada na geladeira até a hora de servir.

Preparo

Separe uma tábua, uma faca e uma tigela grande.
Limpe o repolho, tire as folhas de fora e fatie bem fino. Descasque o abacaxi, tire o miolo e corte a polpa em cubos médios. Lave e pique a cebolinha.
Coloque o repolho, o abacaxi, as uvas-passas e a cebolinha na tigela. Misture.
Junte o crème fraîche, a mostarda, o mel e o sal. Misture até ficar cremoso e homogêneo.
Acerte o sal, passe para a travessa e deixe na geladeira até a hora de servir.